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上海人气美食介绍
一说到用鸡做锅底，通常我们的印象都是红烧鸡块打底，然后加白汤做火锅。阿楠在小店里打听了一圈，发现他们家的草母鸡砂锅，不是红烧，而是一锅清汤，看起来挺有特色。另外，食客们还说，吸引他们光顾的不仅仅是招牌菜，很多人都是冲着老板来的。价廉物美，说起来容易做起来难，董老板说他的第一条生意经就是宁可跑远路，也要到批发市场进蔬菜，因为既新鲜又便宜。蔬菜要新鲜便宜，荤菜要安全放心，而对店里的招牌——草母鸡的选择，董老板的要求就更高了，目前店里用的这种“麻雀鸡”，就是他亲自去苏北农村，从5、6个品种中挑选出来的。
* 草母鸡砂锅：35元
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